Tarte soleil tomates mozzarella

Publié le 16 Août 2017

Cela faisait un petit moment que je voulais faire cette tarte en forme de couronne. D'abord pour l'association tomate, mozzarella puis surtout pour sa forme.

Quand j'ai vu que cette tarte sur le blog de Brian Iz In the Kitchen, je me suis dit c'est l'occasion de la tester.

tarte couronne soleill tomate mozzarella

Ingrédients:

Préparation:

  1. Laver et couper les tomates en rondelles.
    tomate
  2. Couper les mozzarella en tranches. J'ai pris des boules mais la prochaine fois, je prendrais de la mozzarella en barre car à la cuisson, la mozzarella en boule coule beaucoup.
  3. Dérouler la pâte. Poser un bol au milieu. J'ai quand même pris une règle pour mesurer et le positionner au centre de la pâte.
  4. Badigeonner la moutarde et alterner les tomates avec une tranche de mozzarella chaque fois.
    moutarde miel

     

  5. Parsemer de sarriette. C'est une herbe qui donne du piquant au plat et qui remplace le poivre.
  6. Voici à quoi cette herbe ressemble
    sarriette
     
    Couper le centre de la pâte en 8 parties égales
  7. Parsemer de fleurs d'épices.
  8. Mettre une filet d'huile.
  9. Rabattre les 8 morceaux de pâte du centre sur les tomates-mozzarella.
  10. Badigeonner la pâte avec un d'oeuf.
  11. Faire cuire à 200°C pendant 40 mns (cela dépend de votre four).

Bonne dégustation.

Rédigé par Oulala c'est bon

Publié dans #Recettes salées, #Partenariat

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lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 03/09/2019 22:12

Merci pour l'inspiration. Biz.
http://lesgateauxdelic.canalblog.com/archives/2019/08/31/37595076.html

Oulala c'est bon 04/09/2019 17:51

Je suis allée voir ta tarte du soleil sur ton blog. Elle est très jolie. Bravo!

Nicole 11/07/2019 13:30

Peut-on la manger froide

Oulala c'est bon 11/07/2019 23:37

Oui, on peut la manger froide ou chaude, après c'est une question de goût.

Karyne 21/06/2019 10:58

bonjour,
cette recette est délicieuse. Cependant je l'ai testé avec de la mozza en boule puis une autre fois en barre mais ça coule quand même beaucoup . Ma tarte ne ressemble plus vraiment à un soleil.
Comment faites vous svp pour qu'elle ne dégouline pas de partout?

Oulala c'est bon 11/07/2019 23:40

Bonjour, une fois la tarte cuite, j'ai couvert le dessus avec du papier alu et j'ai mis le four en position cuisson basse pour bien faire cuire le dessous de la tarte. Je ne me rappelle plus la marque de la mozzarella mais elle était ferme.

Isidoux 14/06/2019 22:01

Bonjour

La tarte n etait pas détrempée ? Mes tomates sont pas très charnues ca me fait peur ???????? merci

Oulala c'est bon 16/06/2019 20:46

Bonjour,non la tarte n'a pas détrempée. J'ai bien fait cuire le dessous. J'ai fait cuire la tarte et j'ai mis le four en position cuisson du bas pour bien la faire cuire.

Hoareau 11/06/2019 05:11

Je vais la tester pour la fête des pères ça fera un bon apéro ça à l'air délicieux et en plus facile à faire merci pour cette recette